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Goûtez vos vacances, goûtez le Capitaine Homard!
Depuis 1967, le Capitaine Homard offre aux amoureux de fruits de mer, une table presque exclusivement consacrée à la dégustation du homard. Nous sommes heureux de vous y accueillir.
Bon an, mal an, à la fin d'avril, au moment même où débute le pêche du homard gaspésien, le Capitaine Homard largue aussi ses amarres.
Beaucoup d'habitués, de voyageurs et de touristes ont coutume d'y faire une halte pour déguster leur premier homard de la saison et pour y revenir par la suite. Cette longue tradition a donné à l'endroit son caractère chaleureux. Nous espérons que vous aussi, vous apprécierez nos spécialités, l'atmosphère toute gaspésienne et unique de l'endroit.
Fraîcheur garantie
Saviez-vous que nous conservons en viviers plus de 5000 livres de homard? Pour ce faire, un système de pompage situé à 1000 pieds au large approvisionne nos viviers en eau salée.
Nous avons toujours du homard de 1 livre à 5 livres disponible et, dépendamment des arrivages, les poids peuvent varier. Surveillez bien à votre arrivée au restaurant un tableau qui indique quel est le poids du plus gros homard disponible.Cliquez ici pour consulter le menu!
C'est grâce à ses deux antennes que le homard perçoit la présence de nourriture. Ses yeux ne lui donnent pas une vision très précise. Par contre, il perçoit très bien les odeurs. Pour s'emparer de sa proie, le homard se sert de ses deux pattes locomotrices près de ses pinces. Comme un chien de chasse, il se fie surtout à son odorat très puissant. Les pêcheurs se servent de morceaux de poisson pour appâter le homard. Normalement, il se nourrit plutôt de proies vivantes comme le crabe, l'oursin, le vers marin ou encore les étoiles de mer. À l'occasion, il creuse le fond pour recueillir des clams qu'il casse avec ses grosses pinces. C'est au moment où le soleil se couche que le homard se réveille. C'est donc la nuit que le homard se fait le plus souvent capturer.
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